家常八珍豆腐
[主料]
黑豆豆腐：适量
[辅料]
莴笋：适量
胡萝卜：适量
青豆：适量
包菜：适量
木耳：适量
口蘑：适量
蒜：适量
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
糖：适量
黄豆酱：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[家常八珍豆腐的做法步骤]
1、黑豆豆腐一块备用。
2、木耳提前浸泡，各种配菜就绪。
3、莴笋，口蘑和胡萝卜切片。
4、木耳洗净掰小朵备用。
5、豆腐和包菜切块，葱蒜切碎。
6、锅中入水煮沸，依次将菜汆烫一下。
7、木耳和青豆焯水。
8、碗中加入糖，盐，蚝油，酱油，黄豆酱，水搅拌均匀。
9、平底锅入油烧热放入豆腐煎至两面上色。
10、葱和蒜爆香。
11、加入各种配菜。
12、淋入调制好的料汁翻炒。
13、炒至入味即可关火。
14、家常八珍豆腐就可以享用啦。
[小窍门]
青豆和木耳焯水，其他菜汆烫一下即可！祝您生活愉快！
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐