增城名产 ----  迟菜心炒肉片
“ 在日志中，我们一起认识的增城名产：迟菜心。
现在呢，我们就用迟菜心做一道菜吧。”
[主料]
迟菜心：适量
瘦肉：适量
[辅料]
生粉：适量
糖：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
油：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[迟菜心炒肉片的做法步骤]
1、食材如图
2、迟菜心切段，瘦肉切片，加生粉、胡椒、生抽、糖、盐、油调拌好
3、先将肉片煎香
4、两面煎香
5、放入蒜末调味，煎熟后装盘备用
6、放入蒜末调味，煎熟后装盘备用
7、放入迟菜心炒熟
8、迟菜心炒熟后，放入炒好的肉片拌匀
9、调味后装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜