花式豆沙面包圈
[主料]
高粉：300克
奶粉：15克
绵白糖：40克
盐：3克
干酵母：5克
全蛋液：40克
水：140克
黄油：25克
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[花式豆沙面包圈的做法步骤]
1、后油法将面团揉至完全阶段
2、面团进行基础发酵至2倍大
3、发酵好的面团排气，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
4、小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口
5、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）
6、面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧
7、排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟。
[小窍门]
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101jaan.html
使用的厨具：面包机、电烤箱
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