中西合璧【饺子皮紫薯挞】
“ 吃惯了蛋挞，今天咱也换换口味！中式的饺子皮，加上漂亮的紫薯，再烤烤！就大不一样了。饺子皮烤之前可以刷油，也可不刷。刷过油的，更酥脆些。”
[主料]
饺子皮：适量
紫薯：数根
糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[饺子皮紫薯挞的做法步骤]
1、准备原料。
2、紫薯去皮，切片蒸熟。
3、饺子皮放在蛋挞模中，可以刷点油
4、将蒸好的紫薯隔保鲜袋压成泥
5、加入适量白糖混合均匀
6、放入裱花袋，如果紫薯太干，可适量加点牛奶。
7、挤入饺子皮上，撒些椰蓉和装饰糖。
8、入烤箱180度烤10分钟左右，饺子皮变黄即可。时间仅供参考，依自家烤箱为准。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 派塔 下午茶