萝卜红烧羊肉
“ 羊肉既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
用萝卜烧羊肉是冬季进补的最佳搭配。”
[主料]
羊肉：适量
萝卜：适量
[辅料]
香菜：适量
[配料]
菜油：适量
盐：适量
老姜：适量
料酒：适量
鸡精：适量
香辣酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜红烧羊肉的做法步骤]
1、羊肉洗净，切块。
2、飞水。
3、捞出，滤干。
4、老姜洗净，拍碎。
5、开大火，炒锅放菜油加热，放入老姜、香辣酱，炒出香味。
6、放入羊肉，加料酒，翻炒2分钟。
7、加水烧开，去浮沫。
8、倒入砂锅中烧1小时。
9、萝卜去皮，洗净，切块
10、加入羊肉中烧20分钟。
11、关火。
12、香菜洗净，切碎，撒在羊肉上即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜