蛋白椰丝球
“ 周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错”
[主料]
糖：50克
椰丝：80克
蛋白：2个
[辅料]
面粉：20克
奶粉：20克
口味：果味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蛋白椰丝球的做法步骤]
1、将所需材料准备好
2、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖放在一个大碗中
3、混合均匀
4、蛋白用筷子打散
5、把蛋白倒入椰丝里
6、手搅拌均匀，和成面团
7、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
8、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
9、用这个方法把面团全部搓成小球，摆入烤盘
10、送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
11、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
[小窍门]
椰丝球不要做的太大，大小要均匀
用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥
使用的厨具：电烤箱
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