记忆里的那碗粉
“ 每一个人都会有一件东西会难忘的，我最难忘的是那碗怀念的粉。我小的时候是很爷爷奶奶一起生活的，奶奶最疼我了。在乡下没有什么好吃的，顿顿都是咸菜萝卜。在长身体的我看什么都不爱吃。奶奶着急了不吃饭怎么会长大，好吧好吧我就吃一点，即使吃了也吃不多。
 咸菜萝卜会吃腻的，在我们那粉干可是稀罕物啊。以前都是拿大米去换啊，一斤粉干可以换到两斤半的大米啊。在老人家的思想里都是留给客人吃的。奶奶看我吃的少偶尔也会弄一些“稀罕物"哦。现在奶奶不在了，再也吃不到奶奶的“稀罕物”，虽说自己会做了，想念的味道在何时何地都抹杀不了的。想念了只能照奶奶方法做做。”
[主料]
粉干：两饼
[辅料]
胡萝卜：少许
黑木耳：适量
香菜：2棵
鸡蛋：两个
辣椒：两个
梅花肉：一小块
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[记忆里的那碗粉的做法步骤]
1、材料：粉干两饼 胡萝卜少许 新鲜小黑木耳适量 香菜2棵 鸡蛋两个 辣椒两个 梅花肉（猪）一小块调料：盐适量 鸡精适量 料酒适量
21、.把胡萝卜刻成花状切片
3、把大片的小黑木耳切小一点，还有梅花肉、香菜、辣椒切段或切片
4、.油稍微热一下加入温开水
5、.等水快开时子加入洗净的粉干，
6、接着加入料酒
7、粉干有6分熟加入黑木耳和肉片
8、加入调料依个人口味添加
9、再把粉干拨到一边去打入蛋中火煮上8分钟
10、快出锅时再加入香菜和胡萝卜烫一下即可出锅
[小窍门]
.蛋不要打在中间很容易被开得水煮散，了蛋下锅后不要搅拌
2、.调料可以最后面下，我喜欢把调料放在中间下那样肉和菜比较有咸鲜味
3、.我没有香葱了所以没有下，要是有那香葱爆香再下水味道会不一样的
4、.不喜欢吃香菜和辣椒可以不要下
5、.小黑木耳比较适合水煮大木耳比较适合炒
使用的厨具：煮锅、炒锅
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