西兰花炒贝丁
“ 最近家里经常吃贝丁，是那种小小的贝，这个季节正是我们当地大量收获的季节，这些个小的，价格较便宜，味道却是一样的鲜。”
[主料]
西兰花：适量
贝丁：适量
[辅料]
蒜：适量
红椒：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花炒贝丁的做法步骤]
1、准备食材。
2、将西兰花切成小朵，用水焯烫一下快速捞出过凉。
3、锅中油烧热，入蒜片与红椒段爆香。
4、加入贝丁翻炒。
5、加入西兰花。
6、略炒后加盐。
7、再次炒匀，加鸡精调味出锅。
[小窍门]
1、、这个菜要大火快炒。
2、、在炒的过程中，贝丁会有有水份渗出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜