红烧水潺
[主料]
龙头鱼：500g
[辅料]
辣椒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧水潺的做法步骤]
1、水潺去头，去尾，去内脏。切段。辣椒，生姜，大蒜洗净备用
2、热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。
3、倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒
4、再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖。
5、快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜