香酥鸡排
“ 既香又酥还嫩的鸡排，老公连尝一口的机会都没有，被孩子们瓜分的干干净净，舒涵还懊恼的说自己动作太慢，比她们少吃了好几块呢！庆幸闺女每天都有这些可爱的孩子们陪伴着，一起吃饭饭。抢着吃的饭，那叫一个香。”
[主料]
鸡脯肉：350克
[辅料]
面包糠：适量
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香酥鸡排的做法步骤]
1、鸡脯肉半解冻，片成薄片。
2、用刀背将鸡脯肉拍松。
3、将鸡脯肉放入大碗中，放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉揉搓一会放冰箱冷藏2-3小时。
4、鸡蛋打入碗中打散，将鸡脯肉放鸡蛋液蘸一下。
5、放入面包糠中，两面粘牢面包糠。
6、平底锅中放油，稍微烧热，放入鸡排，煎至两面金黄即可。
7、吃时切块放番茄酱。
[小窍门]
鸡脯肉蘸完面包糠后，要放到板上使劲拍一拍，使面包糠粘牢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜