清炒彩色土豆丝
“ 老是肉肉不行，也得来个素的，反正家里土豆多的是，再配点其它的料，一定不错。”
[主料]
土豆：适量
洋葱丝：适量
红菜椒：适量
黄菜椒：适量
蒜苗：适量
[辅料]
姜：适量
蒜茸：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒彩色土豆丝的做法步骤]
1、土豆切成细丝，反复漂水，漂到水都清了。
2、把蒜苗切段。
3、把洋葱丝切段。
4、把黄菜椒切段。
5、把红菜椒切段。
6、准备好少许姜和蒜茸。
7、热锅注油，加入姜和蒜茸，爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒，迅速翻炒，点入精盐，加少许白胡椒面，喷少少料酒，兜几下，上菜。
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