韩酱鸡翅根
“ 韩酱翅根，有点辣，有点酸甜的味道，色泽艳红，手拿一根啃来，好吃到最后你忍不住要吮指。放在入米饭中，不需要其它配菜，估计你也比平时多吃上一碗。在这个没有胃口的炎夏，还有什么比能让你开胃，敞开肚皮，大口吃肉，大勺吃饭更舒心惬意的呢？成品图因为窗外电闪电呜，阴云密布的原因，没有拍好，有点小失落。”
[主料]
鸡翅根：9个
[辅料]
洋葱：适量
白芝麻：适量
姜：适量
[配料]
韩国辣酱：适量
生抽：适量
番茄酱：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[韩酱鸡翅根的做法步骤]
1、准备鸡翅根。
2、准备姜、洋葱、韩国辣酱、番茄酱。
3、将翅根充分泡洗净，剪去附带的脂肪。
4、锅中放适量油，加入姜片与洋葱丝炒香。
5、加入翅根翻炒。
6、炒至鸡皮微变黄色，加入韩国辣酱。
7、翻炒均匀后，加入番茄酱。
8、加入少许生抽提味。
9、煮开后，尝一下汤汁的味道，根据情况加入适量盐。
10、大火炖煮十分钟后，转中小火慢炖。
11、直至汤汁快尽，肉质熟烂，大火收汁。
12、关火后加入和适量白芝麻翻匀出锅。
[小窍门]
1、、调味料中都有一定的盐份，所以盐要根情况和自已的口味酌量来添加。
2、、生抽加入少许起提鲜作用，也可不加，或根据自已的喜好，加入少量糖也可。
使用的厨具：炒锅
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