蚝油豆腐片
“ 蚝油豆腐片，取适量的白豆腐片切长条。放进油锅里酥至两面金黄，捞出摆盘。
用花菜过开水烫熟围边，淋上蚝油，蒸鱼豉油提鲜。
豆腐切长条撒上小量的精盐炝一小会。
锅 里倒进食用油烧热关小火，分别放进炝好的豆腐油炸。
两面炸黄捞出待用。花菜一个扳成花瓣用清水冲冼。
放进放好盐的开水里烫熟捞出沥水待用。
炸好的豆腐片摆盘，再将烫熟的花菜围边。
再淋上蒸鱼豉油，蚝油提鲜即成。”
[主料]
白豆腐片：适量
[辅料]
花菜：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：酱香
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油豆腐片的做法步骤]
1、豆腐切长条撒上小量的精盐炝一小会。
2、锅 里倒进食用油烧热关小火，分别放进炝好的豆腐油炸。
3、两面炸黄捞出待用。
4、菜一个扳成花瓣用清水冲冼。
5、放进放好盐的开水里烫熟捞出沥水待用。
6、炸好的豆腐片摆盘。
7、再将烫熟的花菜围边。
8、再淋上蒸鱼豉油。
9、淋上蚝油提鲜，芝麻油即成。
10、蚝油豆腐片做成。
使用的厨具：炒锅
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