香酥铁锤
[主料]
琵琶腿：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
大料：适量
酱油：适量
盐：适量
淀粉：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香酥铁锤的做法步骤]
1、看看原料吧
2、琵琶腿洗净焯水备用。
3、锅中放入水，酱油，料酒，葱姜蒜，大料，香叶，放入鸡腿炖制。
4、大火烧开，改小火炖30分钟即可。
5、炖熟的鸡腿，捞出晾凉。
6、用面粉，淀粉加少许盐调成糊。
7、锅中放油，鸡腿沾上面糊，下油锅炸制。
8、炸到金黄色出锅即可。
9、看看成品吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐