胡萝卜羊肉馅饼
“ 胡萝卜羊肉馅是昨天包饺子剩的，懒的再包饺子了。想着早餐也要做馅饼，也懒的在再折腾馅了，就又切了一些香葱拌在里面，我喜欢做馅饼时多放香葱，这样馅饼比较香。就把剩下的这胡萝卜羊肉馅做馅饼了。记得小时候妈妈每次包饺子就爱念叨，饺子馅要做的比饺子皮多，因为饺子馅代表着金钱，而饺子皮代表着粮食，要是希望明年金钱多，在年三十的晚上包饺子时，就得把饺子馅做的多，要是希望粮食多多的，就得把饺子皮面和的多多。其实这只是在过去物质缺乏的年代老人们的习俗，希望来年比今年好。现在谁都不会这样做了，只是做馅时，吃不准皮和馅的用量才会有多余的馅或者多余饺子皮。
胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素Ａ的人，癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。”
[主料]
胡萝卜羊肉馅：适量
香葱：适量
面粉：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜羊肉馅饼的做法步骤]
1、食材：胡萝卜羊肉馅 植物油 面粉 香葱
2、面粉和水揉成光滑的面团
3、用保鲜袋包好，醒20分钟
4、香葱洗净切末
5、和羊肉馅
6、一起拌均匀
7、把 醒好的面团再揉揉 ，搓成长条，用刀切成大小一样的小剂子
8、擀成小圆片
9、包入羊肉馅，
10、用手包成包子行状
11、再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手压制成小圆饼坯
12、电饼铛通电，按下馅饼功能键，加植物油预热，加馅饼坯，
13、加盖，
14、等滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色就好了
[小窍门]
分成小剂子时，得分的大小一样
这样煎馅饼时熟的一样快
包馅饼时收口 一定的收紧
要不煎的时候馅出来味道就不好吃了
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 饼