驴打滚
“ 《驴打滚》 我爱吃的美食之一，因为是南方人，在家很少吃到面食，一般都是以米饭为主，这不，老公是北方人，吃面食吃惯了，我也就有机会学习学习面食的做法。今天就献丑一下，第一次做驴打滚，心情还是有些小激动。呵呵。”
[主料]
糯米粉：适量
黄豆面：适量
红豆沙：适量
温水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[驴打滚的做法步骤]
1、准备好材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙。
2、糯米粉倒入容器内，加入适量温水， 揉成光滑滋腻的面团。
3、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右。
4、趁蒸面的空，把黄豆面倒到锅中用小火不停翻炒，炒成金黄色即可。
5、待面蒸好取出。
6、把蒸好面包入抹少许香油的保鲜膜上用擀面杖擀成薄片。
7、将红豆沙用筷子均匀涂抹在上面。
8、分成2份，从一头卷成卷，撒上炒好的黄豆面。
9、然后用刀切成小段，切记，一定要用快刀切，否则会沾刀。
10、大功告成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点