脆皮什锦水煎包
“ 薄皮大馅，营养美味，口感独特。”
[主料]
发面：适量
粉条：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱花：适量
生粉：适量
干面粉：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
十三香：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[脆皮什锦水煎的做法步骤]
1、胡萝卜擦丝，切末。
2、备适量葱花。
3、粉条煮熟后过凉水，切末。
4、锅中肉热后，下葱花炝出香味。
5、放粉条，加老抽调色。
6、炒好的粉条和切好的胡萝卜，加适量的调料拌匀。
7、适量的面粉和生粉加凉水，和成稀糊。
8、发面切小剂子，擀成面皮。
9、平底锅刷少许油，放包好的煎包。
10、倒入之前调好的稀糊，加盖，中小火5--6分钟。
11、汁收干时包子翻面再煎1分钟左右，出锅前淋少许香油，味道更佳。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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