酥脆炸池鱼
“ 池鱼是海洋鱼类，肉多刺少，含有丰富的蛋白质。小条的池鱼加一点裹炸粉炸酥，连鱼骨都酥脆好吃。用空气翻炸锅，一点点油就能做出五香的酥脆池鱼”
[主料]
池鱼：300克
炸粉：100克
[辅料]
盐：3克
五香粉：1克
油：2ml
白酒：5ml
口味：五香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[酥脆炸池鱼的做法步骤]
1、池鱼洗净，去内脏，盐、白酒腌制10分钟；
2、炸粉、五香粉、盐加适量清水拌均成糊；
3、腌制好的池鱼清水冲洗，沥干水，放入面糊碗均匀裹上面湖；
4、空气翻炸锅蓝上涂一层油，把池鱼放上；
5、时间设置20分钟；PS：鱼的大小与时间略有不同
6、中间翻转一次，烤至池鱼金灿灿酥脆即可。
7、美味出锅
[小窍门]
1、.池鱼洗净去内脏之后要用盐、白酒腌制去腥；
2、.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3、.鱼的大小与烤的时间有关。
使用的厨具：空气炸锅
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