可可酸奶蛋糕圈
“ 上次用积分兑换了一个天使蛋糕模具，本想用来做次天使蛋糕，无奈怕蛋黄剩下，于是就用这模具来做可可蛋糕，模具非常好用，不粘模，也脱得非常完整，实实在在的一个蛋糕圈哦~~~
话说加了酸奶的蛋糕就是好吃，和可可搭配在一起显得是那么的和谐，一点也不冲突，吃起来是非常的美味，就是拍照水平不行，拍不出那感觉，将就看哈~~~”
[主料]
鸡蛋：3个
酸奶：80克
低粉：60克
可可粉：20克
[辅料]
白糖：50克
玉米油：25克
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[可可酸奶蛋糕圈的做法步骤]
1、准备好所有原料（巧克力酱忽略哈，最后忘放了）
2、将蛋白蛋黄分离，将蛋白放进无油无水的容器里
3、可可粉和低粉混合后过筛（只过了一遍筛，还是显得不是很细腻，应该再过一次）
4、蛋黄里加上一部分糖、玉米油和酸奶搅拌均匀
5、搅匀后将过筛的粉类倒进去翻拌均匀
6、蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态
7、将打发好的三分之一的蛋白倒进蛋黄混合糊里翻拌均匀
8、再倒回打发好的蛋白中翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡
9、将蛋糕糊倒进模具里
10、烤箱180度，上下火，烤至35分钟左右即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶