学做烧麦
“ 看到许多美食家做得如花似玉般的烧麦也忍不住要尝试一下，虽然不是很好但是自己亲手做得还是挺满意的。”
[主料]
面粉：适量
肉泥：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
香菜：适量
香菇：适量
枸杞：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[烧麦的做法步骤]
1、香菜、香菇、胡萝卜洗净
2、将三种食材分别剁碎、葱剁碎
3、肉末加料酒、胡椒粉、生抽腌制
4、所有材料倒入容器里加少许盐拌匀
5、和好的面团静置30分钟后案板上揉匀
6、切成大小均匀的剂子
7、擀成四周薄中间厚的圆皮
8、包入适量馅料
9、中间捏紧上面成花朵状，枸杞点缀一下
10、锅中做冷水摆好生坯
11、大火烧开转中火蒸15分钟即可
[小窍门]
由于没加糯米所以馅料比较散不好包，正宗的做法应该是料馅里加糯米，那样的话无论是外观还是味道都会更好一些。第一次做没经验请谅解！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃