山药酿南瓜
“ 这款原味点心，没有添加任何调味品。特别适合老人尤其是有粮尿病的人食用。南瓜性温味甘，入脾，胃经，补中益气，消炎止痛等功效；山药具有补脾养胃，生津益肺功效；枸杞具有滋补肝肾功效；葡萄干具有补血气，健胃生津及多种维生素成份，尤其适合老人小孩食用。”
[主料]
迷你南瓜：一只
山药：一截
[辅料]
葡萄干：数粒
枸杞：数粒
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[山药酿南瓜的做法步骤]
11、.南瓜，山药洗净（葡萄干，枸杞用冷水洗去浮泥）备用。
22、.山药上锅大火蒸约十分钟（同时将南瓜自上部切开，控出内瓤，注意切口离南瓜把子不要太近）。
33、.将蒸好的山药捣碎成泥。
44、.将山药泥用小勺子一点一点放入控空的南瓜（注意不要放太多，离口至少0.5公分，以免上锅大火蒸时会溢出），最后再放入枸杞和葡萄干。
55、.将切开的南瓜盖上，大火蒸约二十分钟即可。
66、.出锅后的南瓜。
[小窍门]
1、.这道即可算点心也可作为主食。
2、.如果你喜欢吃甜食也可以放些豆沙或枣泥等。
3、.最好现吃现作，并不复杂，营养又简单。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 素食