红油三丁炒饭
“ 香喷喷，辣丝丝。一碗全素的炒饭里竟能吃出些许荤味。”
[主料]
米饭：2碗
香菇：4只
冬笋：1段
西葫芦：1段
[辅料]
油：适量
郫县豆瓣酱：适量
油豆豉：适量
蒜：3瓣
生抽：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[红油三丁炒饭的做法步骤]
1、香菇切丁；
2、西葫芦切丁；
3、冬笋切丁；
4、锅中放入适量油，倒入切碎的郫县豆瓣酱、油豆豉、蒜蓉；
5、用小火翻炒出红油；
6、倒入香菇丁、西葫芦丁、冬笋丁；
7、完全翻炒至入味后，倒入适量生抽（如果够咸，可以不加）；
8、加入热的白米饭，翻炒均匀；
9、加入花椒粉；
10、加入孜然粉；
11、翻炒均匀；
12、盛出，完成。
使用的厨具：炒锅
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