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鲜虾馄饨
“ 寒冬季节比较暖胃的一道小吃菜品,值得您一品!” [主料] 馄饨皮:50张 五花肉馅:200克 鲜虾仁:100克 [辅料] 韭菜末:100克 木耳末:50克 葱花:10克 鸡蛋:1个 紫菜:5克 虾皮:10克 香菜末:10克 [配料] 味达美酱油:10克 盐:适量 家乐鸡粉:适量 香油:适量 五香粉:适量 胡椒粉:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [鲜虾馄饨的做法步骤] 1、先将肉馅、葱花、加入酱油和盐调拌均匀,再加入韭菜末、木耳末、盐、五香粉和香油搅拌均匀 2、最后将虾仁加入 3、将调好的虾仁肉馅放入馄饨皮的一角 4、顺势将馄饨皮卷至一半,再把左右两角抹上水粘起来即成。 5、将鸡蛋打散,放锅中煎成薄薄的鸡蛋皮,切成细丝 6、取一碗放入切好的蛋皮丝、香菜末、虾皮、紫菜、加入适量胡椒粉和香油一滴 7、锅内加入汤烧开,调好口味,加入馄饨进行中火煮至2分钟至馄饨飘起 8、装入先前加入各料的碗中。 9、咬一口全是肉呀! [小窍门] 幸福小贴士:1、做馄饨的肉馅最好是五花肉三分肥七分瘦,这样的肉馅最美味,酱油一定要提前加入,等酱油吸收到肉里去再加入其它配料,这样的馅料才会更加鲜美。2、馄饨的包法因人而异,可以发挥您的想象力去做.3、下馄饨的汤您可以用鸡汤、排骨汤、海鲜汤或者就是用清水也可以,反正馄饨的馅料已经很够味了。4、最重要的一点就是馄饨因为皮薄馅料也不如饺子多,煮的时候千万不要用大火,开锅以后用中火煮就可以了,煮的时间不要太久,太久了估计您只有喝面汤的份了。 寒冷的季节喝一口暖到心田的馄饨汤,细细品味着爱人亲手制作的味道,家的温暖,亲人的期盼,还有什么理由不去好好生活。其实幸福就在你我身旁,好多时候只是我们的脚步走得太过匆忙,而忽视了身边亲人的那份关爱。用心体会生活里的点滴,幸福就会不请自来! 使用的厨具:煮锅 所属分类: 小吃 老人 早餐 春季食谱 夏季食谱 快餐