白雪馒头
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白雪馒头的做法步骤]
1、面粉中掺入适量的酵母，拌匀后加温水把面和成面团，盖盖开始饧发（现在的天气饧面的时间一般需要6个小时左右）。
2、饧发好的面团上会有很多的小孔。
3、扒开表面一层，下面都是蜂窝状，证明面已发好。
4、饧好的面放在案板上揉好，然后揉成这样的圆剂子。
5、放揉好的面团，盖好盖子。
6、上汽后中火蒸制20分钟，关火后过5分钟再开盖取馒头。
7、蒸好的馒头放凉，放入冰箱冷冻保存，吃的时候蒸锅加热一下即可。
[小窍门]
蒸馒头时下面铺的笼布，一直要在水里浸透后拧干，再往篦子上铺，
这样的话关火取馒头时，馒头的底部才不会粘在笼布上揭不下来。
使用的厨具：蒸锅
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