虫草花西洋参炖鸡汤
“ 简单易做的滋补靓汤——虫草花西洋参炖鸡汤，对于常熬夜疲劳有很好的补益气血的作用，还可调节内分泌、提高免疫力、美容养颜等功效。”
[主料]
去皮鸡肉：200克
[辅料]
虫草花：10克
西洋参：5克
生姜：1片
开水：250ml
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[虫草花西洋参鸡汤的做法步骤]
1、原料图
2、将虫草花与西洋参加开水浸泡半小时（两者都不必清洗，否则会将其表面的营养成分洗掉）；
3、将鸡肉及浸泡好的虫草花西洋参连水一起放入炖盅（我那炖盅有点小，就改用不锈钢盘装，然后再加个碟盖住）；
4、将不锈钢盘放入电高压锅，锅内注入热水，盖好盖，隔水炖约1-2小时；
5、炖好的虫草花西洋参鸡汤，加入适量盐调味即可
[小窍门]
1、、虫草花及人参类用来煲汤，最好是隔水炖的方法，能最大程度上释放及保留营养成分，而汤也会滋补而不燥热。
2、、做这类隔水炖汤的药材要用开水浸泡过，这样才能更好的出味，另外宜加开水，不宜直接加自来水。
3、、此汤因有西洋参，故不宜与藜芦、白萝卜同用。
使用的厨具：电压力锅
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