板栗红烧肉
[主料]
五花肉：二斤
生板栗：一斤
[辅料]
葱姜：少许
盐：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
大料：少许
香叶：少许
花椒：适量
桂皮：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[板栗红烧肉的做法步骤]
1、新鲜的板栗一斤，洗净
2、将板栗在开水里煮十分钟后，晾凉，剥皮
3、五花肉二斤，切成寸方块
4、将五花肉放入水中，等水开后，撇去油沫。
5、将葱姜切段，调料盒装好大料、桂皮、香叶
6、炒锅放油少许，而后放入白糖，炒至栗子皮色，起沫后，改小火
7、放入五花肉翻炒糖色
8、糖色炒匀后，烹入料酒，加水没过五花肉，放入葱姜和调料
9、微火焖，四十分钟后，放入栗子，加盐少许，一起炖十分钟后出锅。
10、香，这就是板栗红烧肉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜