苦瓜丝滑蛋
“ 苦瓜很有营养，但是很多人都会被苦到反胃。不它擦丝来炒蛋可是吃不到一点苦味哦”
[主料]
苦瓜：一条
[辅料]
鸡蛋：三个
[配料]
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜丝滑蛋的做法步骤]
1、苦瓜一条，直接擦丝
2、剩下完整一棵苦瓜内核可以扔掉也可以切段来煲排骨汤
3、苦瓜丝放点糖拌匀，腌几分钟
4、锅里多放点油巢炒苦瓜丝，加点盐
5、鸡蛋打散加适量的盐打散，直接临在苦瓜丝上面
6、等蛋液凝固的时候用铲子翻过去
7、等蛋完全凝固的时候再按过来就可以出锅了
8、很滑的蛋，苦瓜没有苦味了，只有清香。老人和小孩都爱吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱