肉炒大头菜
“ 家里的早餐一般都是喝粥吃面食再就着自己腌的小咸菜吃，天天如此。想着早餐这样吃有点太单调了，怎么也得炒个菜啊，不用太复杂，就来个简单的家常小炒菜就OK啦。”
[主料]
大头菜：400克
猪肉：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
白糖：适量
葱：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉炒大头菜的做法步骤]
1、大头菜洗净切丝
2、猪肉切片，葱切末
3、热油锅，放入肉片煸炒
4、倒入料酒炒匀
5、放入花椒粉炒匀
6、再放入葱末爆香
7、放入大头菜翻炒
8、放入一小勺白糖翻炒
9、倒入适量酱油炒匀
10、放入适量食盐炒匀
11、倒入少许清水，盖盖焖一小会儿
12、开盖翻炒几下，调入鸡精即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜