葡萄干核桃小酥饼
“ 前两次折腾了面包吐司，感觉做的不理想，这次想折腾小酥饼，因为每次去超市，看到酥饼类的，都没经住诱惑，总会买一些，作为电脑前的小点心，买的次多了，那些味道也吃腻了，总想自己做一些，自从有了烤箱，这个念头更强烈了，只是心虚对烘焙不懂没敢做。今年春天亲戚送了很多核桃，说是野生的，味道不错，就是那壳很厚，吃起来特麻烦，所以一直没人吃。眼看一年又快过完了，总得吃掉吧。家里有葡萄干酥油牛奶都是这里的特产，就在折腾酥饼吧，要把烘焙学到底。。。。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。”
[主料]
面粉：适量
葡萄干：适量
核桃：适量
牛奶：适量
[辅料]
白糖：适量
泡打粉：适量
酥油：适量
鸡蛋：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干核桃酥饼的做法步骤]
1、食材：葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋
2、把葡萄干用水泡软洗净，用沾占巾擦干水分
3、核桃去壳，捣稍微碎一些
4、把面粉和泡打粉拌均匀
5、加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀，
6、一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
7、面团搓条搓成长条，分成小剂子，擀成小饼
8、包入葡萄，再擀成小圆饼，
9、沾上核桃仁
10、烤盘铺上锡箔纸装入烤盘
11、用烤箱上下功能，预热5分钟，用150度烤制
1220、——30分钟左右就好
[小窍门]
没酥油的可以用植物油
小酥饼皮上面的干果也可以用芝麻
那核桃仁不要太大
要不烤熟就会掉下来，我这次就是
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干