红烧栗子排骨
“ 都说栗子补肾，偶就买了些栗子，放在冰箱几天来，想想还是做栗子排骨好吃。”
[主料]
排骨：700克
[辅料]
栗子：300克
香菇：适量
蒜头：三颗
桂皮：一小段
[配料]
李锦记秘制红烧汁：七汤匙
料酒：一汤匙
盐：少许
口味：酱香
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[红烧栗子排骨的做法步骤]
1、材料，排骨和栗子洗净。
2、香菇洗净后，泡少许水。
3、锅内烧开水，加少许盐，排骨焯水（一分钟）。
4、捞起排骨滤干。
5、起油锅，爆香切片的蒜头。
6、倒入排骨炒几下。
7、加料酒和红烧汁，小火闷两分钟。
8、加410毫升的清水，加香菇（泡香菇的水也一并加入），加桂皮。
9、煮滚后，加栗子。
10、煮开后，盛入砂锅中。
11、开大火煮滚后，转小火煮一个小时就可关火，中午要吃时，再加热下。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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