酱爆土豆丁
“ 不一定正宗，但很好吃！呵呵！”
[主料]
土豆：3个
鸡胸肉：1个
[辅料]
尖椒：1个
胡萝卜：1小根
黄瓜：半根
[配料]
甜面酱：一小包
葱姜水：适量
盐：2克
料酒：2勺
食用油：适量
水淀粉：适量
蛋清：半个
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆土豆丁的做法步骤]
1、鸡胸肉，切丁，加盐，料酒，半个蛋清，水淀粉，食用油，腌制！15分钟！备用！
2、尖椒，红萝卜，黄瓜，切丁备用！黄瓜忘了照了！不好意思！备用！
3、葱，姜！用温水浸泡！备用！
4、土豆切丁！浸泡后，滤干水分！备用！
5、将土豆丁炸至金黄，捞出控油。备用！
6、腌制好的鸡丁，滑油。备用！
7、鸡丁滑好油，捞出控油。备用！
8、锅中加油，下甜面酱，下葱姜水，料酒，白糖，小火炒制！一定要小火！
9、下土豆丁，尖椒丁，胡萝卜丁，翻炒。最后下入黄瓜丁！
10、大功告成！出锅装盘！不一定正宗，但很好吃！各位！谢谢观赏！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱 冬季食谱