菠萝咕咾肉
[主料]
里脊肉：适量
菠萝：适量
[辅料]
红色甜椒：适量
鸡蛋：2个
面粉：适量
[配料]
番茄沙司：3勺
糖：3勺
白醋：2勺
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[菠萝咕咾肉的做法步骤]
11、、里脊肉洗净后切成块，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，放置半小时左右
22、、鸡蛋打匀
33、、取面粉适量
44、、把里脊肉放入鸡蛋液中滚一下
55、、滚过蛋液的里脊肉再放入面粉中滚一下，让肉块均匀的裹上面粉，抖去多余的粉。
66、、放入5成热的油锅，中火炸至定型，外表金黄色。
77、、炸好的肉块再次放入油锅，复炸一遍。
88、、菠萝切成合适的块状。
99、、红色甜椒切成菱形块。
1010、、调料放入碗里调匀
1111、、调匀的调料倒入锅里，中火煮开
1212、、倒入彩椒块
1313、、倒入肉块和菠萝块，均匀的裹上酱料即可出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱