孜然鸡肉条
“ 鸡肉百吃不厌 ，鸡肉也是家常菜，做法多种多样，我们这最爱做的就是大盘鸡 辣子鸡，都是特辣的那种味道。常吃也吃腻了，换着方法吃，既开胃又省事，省时间，伴有浓浓的孜然味道，感觉就是烤鸡肉条了，是很开胃的一道家常菜。
这道孜然鸡肉条，是带有新疆的味道，洋葱一直是新疆的人大爱，特别是民族的朋友，那可是顿顿都有的，炒着吃，炖着吃都少不了的，连做抓饭更是放的，凉拌菜也是必须的，所以民族的朋友，别看胖胖的，挺着大肚子，一般很少有高血压高血脂的，就是洋葱的功劳，所以说平时的饮食习惯对养生特有好处的，要是特意去吃，那就事与愿违，达不到预想的效果。养成饮食好习惯，才是养生的关键！！！
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 洋葱还具有降血糖作用，糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中有硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。”
[主料]
鸡胸肉：适量
洋葱：适量
[辅料]
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
植物油：适量
盐：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[孜然鸡肉条的做法步骤]
1、材料：鸡胸肉 鸡蛋 淀粉 油 盐 孜然粉 辣椒粉 洋葱
2、把鸡胸肉洗净切成条
3、鸡蛋和蛋黄分开
4、洋葱去外皮切丝
5、把鸡胸条放在大盘子里，加蛋清，盐 淀粉
6、拌匀 ，腌制15分钟以上
7、锅里油热加鸡肉条
8、炸成金黄色捞起，沥干油
9、锅里留少许底油，加洋葱丝翻炒
10、加鸡肉条盐
11、辣椒粉孜然粉
12、翻炒均匀出锅
[小窍门]
鸡肉条腌制时加盐了，炒时可以加少许的盐
先尝尝味道再加盐，以免咸了
不可久炒
使用的厨具：炒锅
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