披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》
“ 之前就很爱吃披萨，一直做的八寸圆饼厚底的，前几天浏览国外的美食
博客，看到了薄底的，很想试一试，面饼的配料没有变，只是把之前的
配料可以做一个底，现在可以做两个啦~擀的薄一点就可以，很简单，
烤出来很脆很香，哎呀，披萨就是个一学就会的东西，周末啦，大家快
来试一试。”
[主料]
高筋面粉：150g
橄榄油：10g
温水：70g
酵母：2.5g
盐：2.5g
糖：5g
鸡蛋黄：一个
火腿片：适量
青椒片：适量
玉米粒：适量
番茄酱：适量
芝士碎：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[薄饼火腿pizza的做法步骤]
1、将高低粉过筛后放入钢盆中。
2、加入蛋黄。
3、加入橄榄油，盐，白砂糖。
4、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
5、将干酵母水加入到面粉中揉匀成面团。
6、反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。发酵至2倍大。
7、将发酵好的面团分成两等分，取一份擀成椭圆的薄饼，饧几分钟。
8、趁着饧面的空隙制作馅料，洗净玉米粒和青椒等。
9、控干玉米粒的水分，青椒切成小圆圈，火腿切薄片。
10、在饧好的薄饼上，用叉子叉若干小孔，之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
11、底层放肉，之后铺上青椒和玉米粒，再撒少许芝士碎，抹少许番茄酱。
12、放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的，因为我喜欢吃脆脆的。
[小窍门]
三尼小贴士：
1、）这个面团的配料是可以做两个面饼的，大家如果只打算做一个，配料减半就可以啦。
2、）青椒是王道，加了味道就会很香。
3、）我的烤制时间算比较长，一般都是15分钟，看个人口味调控时间了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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