塔吉锅排骨煲仔饭
[主料]
大米：100克
烧烤排骨：3跟
牛肉：5片
盐水虾：若干
[辅料]
青椒：一个
洋葱：半个
胡萝卜：一小段
[配料]
蚝油：30克
生抽：29克
白糖：5克
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[排骨煲仔饭的做法步骤]
11、.大米淘洗干净，浸泡一小时
2、塔吉锅刷油，放进浸泡好的米，加水刚好淹没米一点点
3、中小火煮饭
4、半个洋葱，一个青椒，一小段胡萝卜分别切成片备用
5、饭煮到八分熟
6、在饭上面分别放红烧排骨，盐水鲜虾，卤牛肉和素菜，荤菜都是之前已经煮熟的
7、取一碗，倒适量蚝油，生抽，水，白糖和鸡精，调和成汁，浇在饭上
8、继续中小火煮至沸腾，转小火一分钟，关火后闷盖2分钟即可
使用的厨具：砂锅
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