朝鲜辣白菜
“ 自己动手做，不添加防腐剂，吃起来更放心，更健康，简单易学，新手也可以操作~~”
[主料]
白菜：一颗
[辅料]
萝卜：一段
苹果：半个
梨：半个
葱白：一段
去皮生姜：一块
蒜：一头
[配料]
粗辣椒粉：适量
细辣椒粉：适量
鱼露：两勺
虾酱：两勺
牛肉粉：适量
白糖：一勺
白酒：一勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一天
难度：简单
[朝鲜辣白菜的做法步骤]
11、、选一颗大白菜，不要洗，直接用盐均匀的撒在每一面白菜叶上，注意不要弄乱白菜的形状，保持原形。2、用重物压12小时以上，我是用水桶压了一整个晚上。压出来不少水。
23、、把压好的白菜，反复清洗三遍，可以尝一下咸淡，如果咸了可以用水泡一会，然后再控干水分待用。
34、、把萝卜、苹果、梨、葱白、去皮生姜用料理机打碎待用。
45、、蒜也捣碎，然后加入两勺虾酱也捣碎。
56、、所有捣碎材料放到一个没有水的盆里待用。
67、、加入粗细两种辣椒粉，一个是增色、一个是调味、加入适量牛肉粉，白糖、白酒拌匀。
78、、为了好装盒，我把控干水的白菜切块，加入调好的酱料拌匀，整齐的码放在密封性良好的保鲜盒里，等待三天，就可以食用了。
使用的厨具：食物调理机
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