开花馒头
“ 谁说只能在春天里才能见到这些绚烂的花朵，只要我们有心，随时都能让这些美丽的鲜花在我们的餐桌上盛开！
一个开放在餐桌上的花花世界！你们，准备好动手做了吗？！”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
紫薯：适量
南瓜：适量
菠菜：适量
酵母：适量
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[开花馒头的做法步骤]
1、准备所需材料
2、南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟后压成泥备用
3、菠菜焯水
4、放料理机里打汁，过滤后备用
5、面粉中加入适量酵母、砂糖（水量为面粉的百分之45-50, 酵母量为面粉的百分之1-1.5）
6、加入少量温水， 用筷子搅成棉絮状 ，慢慢加入温水揉成粗面团，再移到面板上揉成光滑面团
7、（以白面团为例）将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面团
8、发酵至两倍大
9、将发好的面团排气后反复揉，揉到面团表面光滑，面团分成所需大小的剂，再整形成小圆球
10、将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球
11、用手将两个面团紧紧包裹在一起
12、收紧底部
13、做好的面团表面洒上些面粉，用刀在顶部划出十字
14、将所需三色花的面团重叠在一起重复10-13步骤即可
15、做好的漂亮小花冷水上锅再次醒发15分钟，然后直接开大火蒸上15分钟，关火后不要立刻打开锅盖，焖个3、5分钟再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱
使用的厨具：蒸锅
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