豆酱炊钱鳗
[主料]
钱鳗：适量
[辅料]
普宁豆酱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[豆酱炊钱鳗的做法步骤]
1、今日市场看到一条很生猛的钱鳗，约有四十斤重，切了几片。
2、鱼洗净沥干，垫姜片，抹普宁豆酱，水滚开中火炊八分钟即可。
[小窍门]
潮汕最传统的做法~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜