麦穗猪肉白菜包
[主料]
猪肉：适量
白菜：适量
葱：适量
面粉：300克
酵母：3克
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
花生油：适量
老抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[麦穗猪肉白菜包的做法步骤]
1、五花肉切薄片。
2、加入葱段放绞肉机里搅碎。
3、搅好的肉馅。
4、先到花生油把肉馅充分搅均匀加入一点鸡精。
5、搅好的白菜攥干水分放在肉馅里。
6、然后加蚝油老抽五香粉调味顺着一个方向搅拌上劲，开始包的时候再加盐。
7、这是发好的面团全是大蜂窝状。
8、发好的面揉面排气搓成长条型。
9、然后在分成均等小面饥，按扁压圆擀成面皮。
10、取适量馅料包入。
11、包成麦穗的形状。
12、第一次学包这样的包子，技术还得在提升。
13、依次都包好再次醒面15分。
14、冷水上锅蒸开锅计时15分就可以关火在焖5分再起锅。
15、先来一个尝尝味道鲜美。
16、肉馅大包子就好了，肉馅十足面皮宣软好吃。
17、成品上图。
使用的厨具：蒸锅
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