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三文鱼奶酪酱意面
“ 疫情在欧洲继续,只能宅在家里的日子正好来琢磨琢磨怎么消耗掉囤在家里的意面。三文鱼意面算是海鲜类意面里的基础款,口味配方有很多,但万变不离其宗的元素就是三文鱼,番茄,洋葱和奶油。这次给大家介绍一款加奶酪的酱汁,个人觉得,是我迄今为止吃到的最好吃的三文鱼意面配方,感兴趣的小伙伴一定要试一试。” [主料] 意面:250g 三文鱼:300g 洋葱:一个 番茄:3个 [辅料] 小葱:一根 汉堡奶酪片:四片 法式酸奶油:150g 欧芹:15g [调料] 盐:适量 黑胡椒:适量 素高汤:适量 口味:奶香 工艺:煮 耗时:半小时 难度:简单 [三文鱼奶酪酱意面的做法步骤] 1、这里用的奶酪是加工奶酪,就是那种软软的一受热就融化的,汉堡包里用的奶酪。 2、三文鱼洗净擦干水分,切成块状;洋葱,小葱,欧芹切碎;番茄切小块,备用。 3、锅中放油,翻炒洋葱丁,直到洋葱变软。 4、放入三文鱼,翻炒到半数。 5、加入小葱,继续炒到三文鱼八分熟。 6、加入素高汤,烧开。 7、加入奶酪,奶酪完全融化后加法式酸奶油。 8、煮开后,加入番茄,加盐和黑胡椒调味,继续煮,直到番茄全部煮熟。 9、最后加欧芹碎。(不用担心高汤加入太多,酱汁太稀,因为番茄里的酸会让奶制品里的蛋白凝固,所以番茄一定要煮烂煮熟,这样保证你得到完美的酱汁) 10、煮酱汁的同时可以盐水煮意面,完全煮熟。 11、装盘,浇上酱汁,可以开动了,祝大家好胃口~ 使用的厨具:不粘锅、煮锅 所属分类: 主食 面条 西餐 午餐 晚餐