家常馅儿饼
[主料]
自发面粉：500g
猪肉馅儿：200g
洋葱：一小个
[辅料]
盐：适量
色拉油：适量
蚝油：适量
咖喱粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[家常馅饼的做法步骤]
1、用温水和面，和的面宜软不宜硬，和好面后醒面10分钟。
2、炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放一勺料酒去腥，然后放盐、耗油、生抽调味。翻炒一会儿后放入洋葱和少许咖喱粉炒出香味便可出锅备用。
3、用和好的面包炒好的肉馅儿，做成饼的形状放入蒸锅，蒸大约八分钟。（待蒸锅上汽后再放入做好的馅饼）
4、平底锅放少许油用中火将蒸好的饼煎至两面金黄即可。
[小窍门]
炒肉馅的油要少多些才可保证口感。
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
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