糖醋排骨
“ 糖醋排骨，我的最爱。”
[主料]
猪前排：1000克
[辅料]
蒜末：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
白酒：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨焯水后用白酒，白糖，酱油腌制半小时
2、锅内油烧热后放入葱姜蒜末
3、炒至排骨两面微熟，倒入热水没过排骨，焖半个小时
4、出锅
[小窍门]
1、.排骨可选前排或小排，腌制入味后炖制；
2、.炖制排骨的时间要长些，小火慢炖或高压锅压制入味酥烂；
3、.糖可选择红糖，出锅颜色更漂亮些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐