家乡菜--超鲜小乌鱼+海蛎子肉炖白菜粉条
“ 10月份回老家了好几趟，姥姥给晒干的小乌鱼鸡，那是我们小时候的零食，嚼起来又鲜又劲道，很是美味。爸爸给准备了很多的海蛎子，生的那回来自己煮熟后剃肉放在冰箱冷冻里，想吃的时候随时拿出来吃。”
[主料]
小乌鱼：一把
海蛎子肉：一把
白菜：6片页
粉条：少许
[辅料]
葱：少许
[配料]
味达美：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[海蛎子肉炖白菜粉条的做法步骤]
1、准备材料，将小乌鱼用水洗一下，海蛎子取出化冻
2、白菜摘下，洗净，沥干，切断后竖着却成条，备用。
3、锅中放入少许油，七分热时放入葱花，爆香
4、将白菜翻炒几次后，放入少量粉条，继续翻炒。
5、倒入准备好的小乌鱼和海蛎子肉，翻炒几下，均匀
6、倒入适量的水，我倒到刚刚没过白菜，如果想喝汤可以多加水，加入小勺味达美上点颜色。
7、水开后煮3分钟，加少许盐即可，因为小乌鱼和海蛎子肉都有咸味，加入少许盐即可，不加味精，因为已经很鲜了。
8、我自己吃，量有点多了。哈哈，不过真的太鲜美好吃，自己又没忍住吃了大半碗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 秋季食谱