不用擀面刀切的懒人面
“ 不用擀面不用刀切的懒人面，和面抹油放冰箱一宿，早晨直接抻面下锅，筋道好吃。”
[主料]
面粉：300g
温水：160g
盐：1勺
西红柿：1个
茄子：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
葱：少许
盐：适量
淀粉水：适量
花椒粉：少许
油：适量
口味：原味
难度：未知
[不用擀面刀切的懒人面的做法步骤]
1、面粉加一勺盐加温水和好。
2、分成三份。
3、揉至光滑，擀成圆面片，在每一个面片都刷上一层油，然后叠放在一起，放在盘子中。
4、盖上保鲜膜，我是晚上和面放置冰箱一宿(至少2小时以上，面才劲道)。
5、西红柿切片，茄子去皮切丁。
6、先煎鸡蛋，煎好后盛出。
7、放油炒西红柿，加盐、葱花，西红柿炒出水。
8、加入茄丁翻炒再加点水炖一会。
9、放生抽蚝油。
10、鸡蛋放入，加淀粉水勾芡。
11、醒好的面擀长片，切成条。
12、用手捏住面两头抻成面条。
13、可以抻很长。
14、下水煮面，之后捞出放入凉开水中，再控水捞出拌卤。
15、成品。
[小窍门]
醒面至少2小时以上。
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