板栗酱烧鸡腿---【金格勒酱】试用
“ 秋天真是个让人浑身上下都很舒爽的季节。眼里看见的是秋天朗朗晴空，身上拂过的是凉爽宜人的秋风，闻到的是浓浓的沁入心田的桂花香，而餐桌上，又可以品尝到秋天的板栗了。又到板栗丰收的季节，想到能尝到期待一年的美味，让人喜悦呀。板栗烧鸡自然不能少。这回做的板栗烧鸡加了美食天下领到的金格勒酱，原本就很美味的菜肴菜汁更浓郁，上色漂亮，鸡肉鲜嫩，板栗粉糯，味道真心很棒。”
[主料]
鸡腿：350g
[辅料]
板栗：适量
[配料]
葱姜蒜：适量
盐：适量
老抽：适量
金格勒酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[板栗酱烧鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净后切成小块。姜蒜备好。
2、锅里放入鸡腿，加入凉水，没过鸡腿即可，然后开中火煮。
3、当煮到鸡腿肉变色后，捞干净汤中的浮沫。
4、在煮鸡腿的同时，把板栗剁开，去皮备用。
5、鸡肉基本熟了以后，加入板栗，姜蒜一起，开中火煮。
6、当板栗煮熟后，往锅里倒入适量的老抽上色。
7、再加入适量的金格勒酱。
8、往锅里加盐，因为酱有盐分，盐要少加一点。加盐后大火收汁即可享用。
[小窍门]
1、. 板栗是对半切开，剥掉外皮后拿开水泡软后剥皮的。这个方法挺简便，大家可以试试。
2、. 因为饮食观念的改变，家里人都不喜欢油厚的菜。而这又是一道没有添加额外油脂的肉菜。
使用的厨具：煮锅
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