三味锡纸烤鳕鱼
[主料]
银鳕鱼：300克
生菜：１张
洋葱：适量
[辅料]
海盐：适量
米酒：适量
味增酱：适量
黄油：适量
灯笼：适量
口味：酸辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[烤鳕鱼的做法步骤]
1、洋葱去两端，切片
2、再将洋葱片切丝
3、银鳕鱼用味增酱、灯笼椒甜辣酱、米酒调和好，腌渍30分钟，红黄椒切丝
4、腌渍半小时后，两面撒上海盐
5、撒上甜椒烧烤香料
6、柠檬切片
7、撒上海盐
8、黄油融化，洋葱、红黄椒爆香，铺开一张锡纸，依次铺上洋葱，红黄椒，迷迭香
9、再放上腌渍好的银鳕鱼
10、最后再铺上红黄椒、洋葱和迷迭香
11、薄荷叶剁碎，加上橄榄油，银鳕鱼去骨、去皮，装盘，最后淋上酱汁即可
[小窍门]
TIPs：可将用锡纸包裹的鳕鱼，放入平底锅，两面各煎5分钟，可达到和烤箱同样效果，且口感不干
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜