炸酱
[主料]
土豆：一个
胡萝卜：半根
肉糜：2两
[辅料]
豆瓣酱：2勺
[配料]
糖：少许
蚝油：少许
老抽：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸酱的做法步骤]
1、土豆和胡萝卜切丁
2、肉糜是做狮子头剩下的
3、锅中放油，放入土豆、胡萝卜翻炒
4、胡萝卜、土豆炒至半熟放入肉糜一起炒
5、炒熟后，放入生抽炒散
6、锅中放入豆瓣酱炒匀后，放入水同煮。依次放入糖、老抽、蚝油
7、炒至酱料粘稠后乘出
8、出锅后的酱
9、勺一勺
10、可做炸酱面，晚上就吃一小碟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱