水煮虾滑
“ 天气越来越热，大家都喜欢吃一些有营养的清淡的东西。这道水煮虾滑不仅营养丰富，采用西兰花胡萝卜搭配虾滑简单清煮就可以出锅了。”
[主料]
虾滑：一代
[辅料]
西红柿：一个
西兰花：少许
胡萝卜：少许
鸡蛋：一个
[调料]
盐：少许
鸡粉：少许
料酒：半匙
淀粉：半匙
白胡椒粉：1/5。匙
五香粉：半匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮虾滑的做法步骤]
1、准备一袋新鲜的虾滑。用温水浸泡自然解冻。
2、把解好冻的虾滑放入大的碗中打入一个鸡蛋清抓均匀。
3、加入胡萝卜丁儿。五香粉，盐，白胡椒粉，淀粉。顺着一个方向摔打上劲。
4、西红柿切片。
5、锅里放水放适量的鸡粉，大火烧开以后把虾滑做成一个个的丸子放进去。
6、丸子浮起来，转中火再煮一分钟。捞出备用。
7、放入西红柿。煮两分钟，这一步呢就是增加它的果酸味。
8、放入西兰花焯水。把西兰花煮熟。
9、最后把虾滑西兰花摆盘。锅里的番茄。里面加点盐就成了一道汤了。
[小窍门]
这个虾滑用温水解冻哦。情况下15分钟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐