黄金凤尾虾
“ 配芦笋是临时的搭配，家里正巧有一大把。油炸食品和清爽的蔬菜是不错的组合，想起了冰镇芥蓝，蘸一点芥末酱，味道很好。今天的虾已经配了番茄酱，让芦笋也来一点芥末酱，哦也，好丰盛。”
[主料]
明虾：4只
芦笋：适量
[辅料]
鸡蛋：1只
淀粉：适量
面包粉：适量
料酒：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[黄金凤尾虾的做法步骤]
1、虾去壳，挑去虾线；
2、在腹部剖一刀，把虾肉铺平；
3、将虾肉放在料酒中浸一会儿，去腥；
4、均匀地沾上一层淀粉；
5、均匀地沾上一层蛋液；
6、最后均匀地沾上一层面包粉；
7、好了；
8、锅中放入适量油烧热，用小火炸虾排，炸至两面金黄即可；
9、烧一锅水，加入切成段的芦笋烫熟；
10、装盘；
11、将虾排摆放在上层；
12、淋上喜欢的酱料，完成。
使用的厨具：平底锅
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