爽口凤尾菜
[主料]
白菜帮：适量
[辅料]
冰块：适量
[配料]
泰式甜辣酱：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口凤尾菜的做法步骤]
1、白菜只用根部白帮，叶部另用其他。
2、拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。
3、将白菜帮的两侧叶子去掉，刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。
4、而后在顺长把白菜切成丝。
5、提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。
6、把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟，经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。
7、在泡制时水量一定要充足，白菜的凤尾形状才会更突出。
8、把白菜捞出控静水分放盘中，上面浇上泰式甜辣酱即可。
所属分类： 热菜